한국의 대표 간식이자 디저트 떡에 대해 알려줄께요.
떡은 쌀을 주재료로 하는 전통음식인데 오늘날에 이르기까지 많은 역사와 문화가 깊이 담겨있어요.
중요한 명절이나 기념일이되면 꼭 떡을 만들어서 주변 이웃에게 나눠먹으며 건강과 복을 빌었어요.
아이가 태어나서 백일이 되면 백일떡을 만들어서 돌리기도하고, 새로 이사를 가면 시루떡을 만들어 주변 이웃과 인사하며 정을 나누기도해요. 한국의 역사와 함께 발전해온 떡은 지금까지도 사랑받는 전통 음식이에요.
아무것도 넣지 않은 하얀 가래떡은 그냥 먹기도 하고 꿀에 찍어먹기도 해요.
그리고 떡볶이나 떡국 등 다양한 음식에도 쓰인답니다.
한국여자 중에 떡 싫어하는 사람 있을까요? 너무 맛있는 떡이지만 은근히 칼로리가 높아서 다이어트 중이라면 너무 많이 드시면 안되요. 그래서 다이어터들에게 유행중인 음식중에 떡을 대채해서 순두부에 전분가루를 섞어 쫀득한 식감을 대신하는 레시피도 많이 나올정도랍니다. 저도 먹어봤는데 진짜 떡이 더 그리워져서 떡집으로 갔던 기억이 있네요.
Let me introduce you to "tteok," Korea’s beloved snack and dessert!
Tteok is a traditional food primarily made from rice and deeply rooted in Korean history and culture.
On important holidays or special occasions, Koreans traditionally make tteok to share with neighbors, symbolizing good health and blessings.
When a child reaches 100 days old, families often prepare "Baekil-tteok" to distribute among friends and neighbors. Similarly, when moving into a new home, people share "Siru-tteok" (steamed rice cake) to greet their new community and build bonds.
Tteok has evolved alongside Korean history and remains popular even today.
Plain white "garaetteok" (long rice cakes) can be enjoyed as they are or dipped in honey. They’re also commonly used in dishes like "tteokbokki" (spicy rice cakes) or "tteokguk" (rice cake soup).
Is there any Korean woman who doesn’t love tteok? Despite its delicious taste, tteok is surprisingly high in calories, so if you're dieting, moderation is key!
Recently, a popular trend among dieters is substituting tteok with a healthier alternative by mixing soft tofu ("sundubu") with starch to mimic its chewy texture. I tried it once, but honestly, it just made me miss real tteok even more—so much so that I headed straight to a rice cake shop afterward!
한국의 대표 떡 종류
1. 송편 (Songpyeon) 한국의 명절인 추석에 먹는 대표 떡이에요. 달콤한 깨나 콩 등의 속 재료를 넣고 반달 모양으로 만들어 쫄깃한 식감과 맛이 일품이에요.
2. 인절미 (Injeolmi) 부드럽고 쫄깃한 식감으로, 찹쌀로 만들어 고소한 콩가루를 묻혀서 먹어요. 따뜻한 상태에서 먹으면 더욱 맛있답니다.
3. 가래떡 (Garaetteok) 길게 뽑은 흰 떡으로, 설날에 떡국으로 많이 먹어요. 구워서 꿀이나 조청에 찍어 먹으면 더 맛있어요.떡볶이로도 활용해요.
4. 바람떡 (Baraetteok) 떡 안에 달콤한 팥 앙금을 넣고 예쁜 모양으로 빚어내어 부드럽고 달콤한 맛이 특징이에요. 특히 여성들과 아이들에게 인기가 많답니다.
5. 백설기 (Baekseolgi) 흰쌀가루를 쪄서 만든 깨끗하고 담백한 맛의 떡이에요. 한국에서는 생일이나 돌잔치 같은 특별한 날에 많이 먹어요.
6. 꿀떡 (Honey Rice Cake) 작은 크기로 만들어진 쫄깃한 떡에 달콤한 꿀이나 조청을 묻혀 먹는 떡으로, 간편한 간식으로 사랑받아요.
Here are some popular types of Korean rice cakes ("tteok"):
- Songpyeon
A representative rice cake eaten during Chuseok (Korean Thanksgiving). It's shaped like a half-moon and filled with sweet sesame seeds or beans, offering a chewy texture and delicious taste. - Injeolmi
Made with glutinous rice and coated with roasted soybean powder. Soft and chewy, it tastes best when eaten warm. - Garaetteok
A long, white rice cake often enjoyed as "tteokguk" (rice cake soup) during Lunar New Year. It's also tasty grilled and dipped in honey or rice syrup ("jocheong") and commonly used in dishes like "tteokbokki." - Baraetteok
A soft, sweet rice cake filled with red bean paste. It’s delicately shaped and particularly popular among women and children due to its sweet flavor and appealing appearance. - Baekseolgi
A simple yet delicious steamed white rice cake, traditionally enjoyed on special occasions such as birthdays or baby's first birthday parties ("dol"). It has a clean, subtle taste. - Honey Rice Cake (Kkul-tteok)
Small, chewy rice cakes glazed with sweet honey or rice syrup, widely enjoyed as a convenient and tasty snack.
한국의 유명한 대표적인 떡집이에요.
- 낙원떡집 (서울): 100년 넘은 역사를 자랑하는 전통 떡집으로, 다양한 종류의 떡을 맛볼 수 있어요.
- 이성당 (전주): 한국에서 가장 오래된 빵집으로 유명하지만, 다양한 전통 떡도 판매하고 있어 인기가 많아요.
- 비원떡집 (부산): 부산에서 인기 있는 떡집으로, 현지인들에게도 인정받는 맛과 퀄리티를 자랑합니다.
Here are some famous rice cake shops ("tteokjip") in Korea:
- Nakwon Tteokjip (Seoul)
A traditional rice cake shop with a history of over 100 years, offering a wide variety of delicious rice cakes. - Lee Sung Dang (Jeonju)
Famous for being the oldest bakery in Korea, Lee Sung Dang also sells an assortment of traditional rice cakes beloved by locals and visitors alike. - Biwon Tteokjip (Busan)
A popular rice cake shop in Busan, highly praised by locals for its exceptional taste and quality.
떡을 처음 접해보는 외국인 친구라면 낯선 식감에 재밌을꺼에요. 쫄깃하고 적당히 단맛이 있어서 거부감없이 먹기 좋아요.
떡의 모양마다 맛이 전부 다르니 다양한 떡을 다 드셔보시길 바래요. 아마 집으로 돌아가도 생각나는 맛일거에요.
무난하게 먹기 좋은 꿀떡이나 인절미를 추천할께요.
If you're trying Korean rice cakes ("tteok") for the first time, you might find their unique texture quite fascinating. They're chewy, slightly sweet, and easy to enjoy, even if they're a new experience for you.
Each rice cake has a distinct shape and flavor, so I highly recommend trying several different varieties. You'll probably find yourself craving them even after you return home!
For first-timers, I recommend starting with honey rice cakes ("Kkul-tteok") or Injeolmi—they’re tasty, simple, and perfect for beginners.